Insalata di carote al curry

VegPassion di Basco Francesco

Ricetta di VegPassion di Basco Francesco

27 luglio 2016

Procedimento

Ecco una buona ispirazione per una cena, puoi preparare questo piatto in pochissimo tempo. Il piatto per una cena perfetta…     INGREDIENTI   400 g di carote grattugiate 1/2 scalogno, tritato 60 ml maionese vegan Topfood 2 cucchiai di succo di limone 1 cucchiaio di nettare di agave o sciroppo d’acero 1 cucchiaio curry in polvere 50g uva passa sale 30 g pistacchi tritati       PROCEDIMENTO   In una grande ciotola, unire lo scalogno, maionese, nettare di agave, curry in polvere, succo di limone e sale.   Aggiungere le carote grattugiate e l’uvetta, mescolare il tutto e lasciare riposare in frigo per una mezz’oretta.   Servire con un top di pistacchi tritati.

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