Gazpacho (zuppa fredda estiva)

Petali di Girasole

Ricetta di Petali di Girasole

29 giugno 2016

Procedimento

Il gazpacho è una zuppa fredda a base di verdure crude, molto amata d’estate in regioni calde come l’Andalusia. Gli ingredienti principali sono i pomodori, i cetrioli, i peperoni  e la cipolla. Per rendere il composto cremoso si può aggiungere del pane raffermo. Io ho preferito tralasciare il pane e frullare il tutto due minuti in più. E’ un piatto molto rinfrescante soprattutto dopo una giornata passata sulla spiaggia.  Vediamo la ricetta.Ingredienti per due persone:2 pomodori1 peperone

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