Sfere golose

VegPassion di Basco Francesco

Ricetta di VegPassion di Basco Francesco

20 giugno 2016

Procedimento

Cerco di fare dei centrifugati una sana abitudine quotidiana.  Oggi ne ho fatto uno molto gustoso utilizzando solo le carote. Al momento di svuotare la centrifuga, però ho visto quanto spreco… e ho deciso di utilizzare tutta la polpa spremuta per farne dei dolcetti, ispirato anche dal fatto che  CREA LA MAGIA mi ha fornito questo stampo a silicone a semisfera  molto particolare che mi ha permesso di fare queste sfere golose di carote e canapa   INGREDIENTE base: 200 g di polpa centrifugata (mele e carote)250 g farina di canapa100 g di zucchero di cocco (se volete, aumentate la dose)circa 250 ml di latte di soia80 g di olio di semi o 50 g di olio di Canapa1 bustina di lievito per dolci un cucchiaino di bicarbonato  1 cucchiaio di aceto di mele Vaniglia Per la copertura:100 g cioccolato fondenteolio di semiGranella di pistacchio granella di nocciole  Frutti di bosco  …

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