Maccheroni di ceci con pesto basilico e tofu

Oggi è sabato, c’è il sole ed è bello passeggiare tra le bancherelle del mercato. Ho preso del basilico  E questo è il pranzo di oggi: un piatto unico gustato all’aria aperta e creato con il basilico fresco dell’orto e del tofu. Pensando ad un piatto unico ho messo come base proteica il tofu e la pasta di solo ceci della GOVIFARM i cui ingredienti  sono solo tre : farina di ceci biologica, acqua, estratto di rosmarino biologico.        Questa pasta l’ho trovata davvero molto buona, resta al dente, ha un buonissimo sapore e soprattutto quando la mangi senti che ti nutre….