Waffles di avena integrale e grano saraceno

Una V nel Piatto

Ricetta di Una V nel Piatto

23 maggio 2016

Procedimento

Recentemente ho comprato, regalandola ad Adriano ma ovviamente utilizzando io , la piastra per preparare i waffles. Lui li adora e quindi di tanto in tanto mi piace, in pochissimi minuti, prepararglieli per la merenda o la colazione. I waffles che ho pensato io ovviamente non c’entrano nulla con gli originali non contenendo uova, latte e quant’altro, sono per di più senza lievito e senza zucchero per chi come me preferisce limitarli o evitarli, ma mantengono comunque tutta la loro morbidezza e bontà nonostante tutti questi “senza”. Parola non sono di Adriano ma anche mia. Ovviamente se non avete a disposizione la piastra per preparare i waffles, potete impiegare la stessa pastella per preparare i pancakes, per loro non è prevista nessuna attrezzatura specifica se non una semplice padella antiaderente. Per una versione anche senza glutine, io volevo una fonte proteica (avena), basta sostituire la farina di avena con quella…

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