Ravioli fritti con crema di capperi e mandorle
Procedimento
Il raviolo è un piatto tipico diffuso in tutta Italia. È composto da una pasta che viene poi riempita in diversi modi: in questa versione ci sono miglio, spinaci, tofu e seitan del pastificio www.pastafrescarossi.it. La sua particolarità è la versatilità perché si adatta ad essere preparato in svariati modi, oggi lo propongo fritto. È ottimo come primo piatto o come sfizioso antipasto. Insomma, con un po’ di fantasia potrà essere gustato in tutti i modi. Ho accompagnato i ravioli con una salsa di capperi e mandole. INGREDIENTI Una confezione di tortelloni che trovi (QUI) Per la salsa …
