Crema al pistacchio

Questa è una di quelle creme da mangiare a cucchiaiate… Talmente buona che la prima volta che l’ho preparata per il Profiterole al pistacchio e cioccolato ho rischiato, tra un assaggio e l’altro, di non averne a sufficienza per finire di farcire tutti i bignè! Si tratta di una crema molto semplice da realizzare ma di grande soddisfazione. Perfetta per farcire bignè o torte a strati con Pan di Spagna ma gustosa da mangiare anche da sola magari accompagnata con delle fragole o altra frutta fresca… Ecco a voi le dosi: RICETTA Ingredienti Crema: 500 g di latte vegetale 30 g di farina di riso 20 g…