Il calore di una zuppa

Baludelicious

Ricetta di Baludelicious

9 marzo 2016

Procedimento

Oggi navigando su Facebook, mi sono felicemente soffermata su questo articolo di Sara Cargnello. L’articolo, che per altro vi suggerisco di leggere, parla di come l’intolleranza all’ISTAMINA (pur seguendo un’alimentazione crudista), possa comunque creare notevoli disturbi al corpo. Dopo aver letto attentamente, ho parlato con Sara, raccontandole brevemente del mio problema cutaneo, che mi affligge da anni. Praticamente sulle guance e soprattutto sulla sinistra, permangono dei puntini rossi, che a volte si gonfiano e provocano un sacco di prurito. Parlandole brevemente via chat, e documentandomi ulteriormente, pare che l’istamina contenuta nei cibi possa creare questo disturbo. Ma che cos’è l’istamina? L’istamina è una sostanza che si trova in quasi tutti gli organismi, sia vegetali che animali; ed è presente anche nel corpo umano. Questa sostanza è stabile sia al caldo che al freddo, resiste benissimo al calore ed al congelamento, non si modifica e rimane stabile. Solitamente questa sostanza viene…

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