Crackers di quinoa

Le Delizie di Feli

Ricetta di Le Delizie di Feli

29 febbraio 2016

Procedimento

Irresistibilmente croccanti, gustosi, accattivanti, sfiziosi, buonissimi Solo quinoa e semi di sesamo; nient’altro per i Crackers di quinoa, perfetti come spezzafame o generosamente spalmati di purè di broccoli. Mi sono divertita a realizzarli, controllavo il forno con timore, e nonostante qualche dubbio iniziale, ho sfornato con soddisfazione le mie teglie di crackers. Li ho assaggiati e con estrema fatica mi sono limitata… i crackers di quinoa ci hanno letteralmente conquistati. Ingredienti per i crackers: 130 gr di quinoa 2 cucchiai di semi di sesamo sale a piacere origano a piacere olio extravergine d’oliva Ingredienti per il purè: 300 gr di broccoli (in prevalenza gambi e foglie) 1 cm circa di zenzero fresco 2 cucchiai di gomasio sale a piacere pepe bianco a piacere menta essiccata a piacere 1 cucchiaio di olio extravergine d’oliva acqua q.b. Procedimento: Lavate accuratamente la quinoa, versatela in una casseruola e copritela con il doppio del…

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