Tortino di miglio alla zucca e finocchi spadellati ai capperi e olive

Miglio con l’invernale zucca che riesce a colorare e portare il caldo arancione anche nelle giornate più grige; finocchi spadellati e resi accattivanti dalle nostrane olive e capperi (e anche se fuori stagione, per chi lo desidera qualche pomodorino)…Ecco  il pranzo di oggi lo disegnerei proprio così.. Da una parte un cereale delicato e plasmabile che si fa riadattare e insaporire come più ci piace.. e dall’altra degli ortaggi che non “infinocchiano” ma anzi attirano le forchette per un assaggio già quando sono in padella… Quindi non resta che armardi di padelle, coltelli, cereali e ortaggi  e provare…bon appetit! =)…