Fritti abruzzesi di Natale (senza uova)

L'orto Ghiotto di Simona

Ricetta di L'orto Ghiotto di Simona

24 Dicembre 2015

Procedimento

State per entrare nel girone dei golosi…è la fine per voi!| :D Sapori che mi riportano all’infanzia, profumi che permangono giornate intere in casa, sensi di colpa che svaniscono perchè sai che è un peccato al quale cederai una volta l’anno, in occasione del Natale. Due ricette semplici ma abbastanza lunghe come procedimento, armatevi di buona musica ed iniziate come me questo viaggio nella tradizione abruzzese :) Ricetta autentica della nonna, con qualche variazione. Li caciunitt e li turcinill Ingredienti e preparazione per li caciunitt: impastare gr. 150 di farina senatore cappelli con gr. 250 di farina di tipo 1, 1 cucchiaio di zucchero di canna, 1 pizzico di sale, gr. 120 di vino bianco secco, gr. 100 di olio evo e se occorre qualche cucchiaio di acqua. Stendere la sfoglia (arrivare al numero 3 della macchinetta) e versare mucchietti di un ripieno fatto con gr. 250 di ceci lessati,…

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