Pappardelle dorate con salsa di finocchi

In questo giorno di riposo ho pensato ad un primo piatto che potrete preparare per l’ultimo dell’anno, una pasta invernale per via della stagionalità degli ingredienti, eppure molto fresca e profumata. Se non doveste avere tempo potreste condire la salsa con una pasta di tipo industriale, sempre però con farina di grano duro cappelli, come quella che sto per proporvi nella versione fatta in casa. Pappardelle dorate con salsa di finocchi (per due persone) Ingredienti per la pasta: gr. 300 di farina di grano duro cappelli acqua sale fino 1 cucchiaio abbondante di curcuma Ingredienti per la panna: 90 ml…