Pasta di mais con broccolo e salsiccia veg

Cucina con passione con Lia

Ricetta di Cucina con passione con Lia

1 Dicembre 2015

Procedimento

  per 3 persone…ingredienti: 300 gr di pasta di mais e riso un broccolo intero una salsiccia vegan (o wurstel vegan o ciò che più vi piace) misto per soffritto olio evo 3 cucchiai sale pepe grana veg procedimento. per prima cosa pulite il broccolo…tagliate le rosette e pulite il gambo e lasciatelo in acqua…poi prendete una pentola abbastanza grande da poter mantecare anche la pasta e mettete 3/4 cucchiai di olio e tre cucchiai di misto per soffritto….fate inbiondire le verdure poi unite le rosette di broccolo e circa un bicchiere di acqua….devono cuocere piano a pentola coperchiata finchè la polpa del broccolo non si disfa tutta e diventa tipo crema ….quando l’acqua si è quasi riassorbita tutta aggiungete la salsiccia a pezzetti…aggiustate di sale e pepe e fate soffriggere un minuto….cuocete la pasta in abbondante acqua salata e fatela mantecare con la crema di broccoli aggiungendo del grana veg….servite…

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