Mix farine senza glutine DIY

Beauty Food Blog

Ricetta di Beauty Food Blog

14 agosto 2015

Procedimento

Ecco finalmente un mix di farine senza glutine fai da te! Finalmente saprete cosa c’è davvero dentro al vostro mix perché lo preparerete voi a casa ogni volta che ne avrete bisogno! Arcistufa e insoddisfatta dalla qualità dei mix di farine che si trovano in commercio e che non ho mai acquistato dato che sono a base di amidi con una percentuale bassissima di farine integrali, ho collaudato questo mix. Sapete infatti che la farina 0,00, manitoba etc sono super raffinate, ma spero anche che sappiate che lo stesso vale per amido di mais e fecola. Per questo motivo non trovo affatto corretto che i mix o le proposte senza glutine, per quanto sia difficile preparare impasti vegan-glutenfree (fidatevi, è una sfida continua), siano a base di amidi con qualche traccia di farina! Alcuni contengono già zuccheri e persino latte in polvere: assurdo! Ed ecco il perché di questa ricerca che…

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