Raw banana & coconut cake

Il girone dei Vegan Golosi

Ricetta di Il girone dei Vegan Golosi

4 agosto 2015

Procedimento

Ancora pochi giorni e poi finalmente si parte!!! Il conto alla rovescia è ormai quasi giunto al capolinea! Era da un pó che non postavo torte crudiste, l’intervento mi ha un pó imbalsamata sul divano, quindi…banana & coconut cake sia!     Ingredienti per la frolla – 60 gr di burro di cacao – 300 gr di farina (200 gr di mandorle crude e 100 gr di farina di cocco impalpabile) – 1/2 cucchiaino di vaniglia in polvere – 1 pizzico di sale – 110 gr di sciroppo d’agave crudo    Ingredienti per la crema: – 4 banane mature (grandi) – 1 cucchiaio di lecitina di soia – 300 gr di latte di cocco (solo la parte densa) – 1/2 cucchiaino di vaniglia in polvere – 1 cucchiaio di latte di cocco (parte liquida, se necessario) – sciroppo d’agave q.b. (assaggiate per decidere la quantità, tutto dipende dalla dolcezza della…

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