Tofu pancake con hummus di fave

Lisa Bi-Veg Cook

Ricetta di Lisa Bi-Veg Cook

23 Luglio 2015

Procedimento

Ciao! Sono reduce dal mio ultimo corso di cucina, Vegan Love & Gluten Free. Come vedete dalle foto il clima era davvero moooolto rilassato, non ho nemmeno messo la giacca da cuoco! E’ stata una bella domenica, impegnativa perchè come sempre ci tengo a dare tante informazioni, preparare un bel po’ di piatti e soprattutto mangiarli insieme. Qualcuno ormai è un affezionato, qualcuno era nuovo, tutti sono stati molto attivi ed interessati finchè non si sono riempiti la pancia… Non abbiamo preparato i pancakes come previsto, perchè dopo muffin, tortino di miglio, yogurt e quinoa erano tutti così sazi che rotolavano ;) Ecco allora che vi lascio la ricetta qui, così che ne gioiate tutti come noi! Li ho preparati infatti lunedì per due cari amici che sono venuti a cena e, visto che ho riportato in cucina i piatti vuoti, deduco che siano piaciuti… In realtà li hanno cotti…

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