Farinata di ceci

Quasi ho un moto di vergogna, ma è la prima volta che faccio la farinata di ceci fatta in casa. Ho lasciato l’impasto a riposo per una notte e la mattina dopo l’ho cotta al forno, in due varianti: classica e con le olive. Che dire, la farinata di ceci è buona, facile e fa tutto da sola, mentre riposa (beata lei!). DI COSA HO BISOGNO: -300 gr farina di ceci -900 ml acqua -1/2 bicchiere olio evo (+ un po’ per la teglia) -sale; pepe -olive  verdi a rondelle -basilico tritato ALL’OPERA: In una ciotola molto ampia unite delicatamente…