Carbonara vegan

Ebbene sì, ho deciso di cimentarmi anche io nella carbonara vegan. La domenica mattina ho pensato ad una ricetta che fosse semplice ma appetitosa e ci ho provato. Cavie, come sempre, Ale e i miei genitori. Devo ammetterlo: un successo, con tanto di richiesta di bis del papà. Pensavo non si sarebbe mai avvicinata all’originale e invece…questa carbonara vegana mi ha stupita! DI COSA HO BISOGNO: Dosi per 4 persone -320 gr di spaghetti -120 gr di seitan alla piastra -120 ml di panna di soia -1 peperone giallo -pepe -peperoncino secco -mix di spezie per arrosti ALL’OPERA: Cuoci il…