Hummus di fagioli corona con peperoncino e finocchietto

La Cucina di Jorgette

Ricetta di La Cucina di Jorgette

16 maggio 2015

Procedimento

Sono una super patita ed amante dell’ hummus di ceci, anzi mi correggo dell’ hummus in generale!! Per chi non lo conoscesse si tratta  solitamente di una salsa a base di pasta di ceci e di sesamo aromatizzata con olio,  succo di limone ed altre spezie,  tipica dei  paesi arabi…. è deliziosa!!! Durante la settimana ne sperimento di tutti i tipi variando legumi, consistenze ed aromi in base all’uso che devo farne….. La maggior parte delle volte le mie creme di legumi, sostituiscono i formaggi cremosi con i quali  farcisco le mie salutari piadine della pausa pranzo….. Esattamente come  questo hummus di fagioli corona che vi propongo  quest’oggi e di cui vi ho mostrato un’anticipazione qualche giorno fa sul mio profilo  instagram, nato da un momento d’ispirazione che si è rivelato talmente buono che ho deciso di condividere qui sul blog anche se non ho ancora inserito la ricetta dell’originale…

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