Raw chocolates: dark&white

Il girone dei Vegan Golosi

Ricetta di Il girone dei Vegan Golosi

16 aprile 2015

Procedimento

Per i Maya il cioccolato era la “bevanda degli dei” (anche per me!!!); gli aztechi usavano le fave di cacao per comprare le schiave; per gli studiosi della Boston University e dell’Harward University, il cioccolato allunga la vita (grazie ai polifenoli che agiscono come antiossidanti). “Non c’è così tanta metafisica sulla terra come in un cioccolatino”. (Fernando Pessoa) Stasera vi mostro il mio esperimento di cioccolatini vegan e crudisti, sia fondenti che bianchi!!! Una goduria!!! Per la versione non crudista clicca qui.     Ingredienti per i cioccolatini fondenti alla arancia e noci: – 60 gr di noci – 60 gr di cacao crudo – 60 gr di olio di cocco – 60 gr di pasta di datteri o 4 cucchiai di sciroppo d’agave – scorza grattuggiata di 1 arancia bio – 1 cucchiaio di succo di arancia bio     Ingredienti per i cioccolatini bianchi al limone e pistacchi:…

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