Biscotti crudisti… un altro modo per riciclare gli scarti della centrifuga

Il girone dei Vegan Golosi

Ricetta di Il girone dei Vegan Golosi

13 aprile 2015

Procedimento

“Cerca di pensare che la vita è una scatola di biscotti. […] Hai presente quelle scatole di latta con i biscotti assortiti? Ci sono sempre quelli che ti piacciono e quelli che no. Quando cominci a prendere subito tutti quelli buoni, poi rimangono solo quelli che non ti piacciono. È quello che penso sempre io nei momenti di crisi. Meglio che mi tolgo questi cattivi di mezzo, poi tutto andrà bene. Perciò la vita è una scatola di biscotti”. <Haruki Murakami>     Ingredienti: – 10 datteri medjoul – polpa di 5 mele (scarto della centrifuga) – 3 prugne secche – farina di cocco impalpabile q.b. – 1 cucchiaio di sciroppo d’agave – 60 gr di pistacchi al naturale – scorza di una arancia bio grattuggiata – 2 cucchiai di cacao crudo   Ingredienti per decorare: – cioccolato fondente crudo q.b. – granella di mandorle – lamelle di cocco Procedimento:…

Ricettari e libri vegan