Raw portobello burger

Parole Vegetali

Ricetta di Parole Vegetali

17 Marzo 2015

Procedimento

Da tempo sognavo di provare questi raw burger di cui avevo visto la ricetta su alcuni siti esteri. Poi tempo fa pubblicò la ricetta LA RAVANELLA. Finalmente settimana scorsa ho trovato i funghi portobello. Raggiante e sorridente, sono tornata a casa e ho realizzato la mia versione. Mi sono piaciuti tantissimo sia come consistenza che come sapore. Non avrei mai pensato potessero essere così golosi. La ricetta l’ ho realizzata con l’ essiccatore, se non l’ avete, potete cuocerli in forno a temperatura minima. Ingredienti: Funghi portobello in numero pari salsa tamari olio evo succo di limone avocado erbe aromatiche fresche a piacere ( io ho usato salvia, rosmarino, timo limone, maggiorana ) scalogni senape sale marino integrale non trattato rapanelli insalata mista di campo mele royal gala di piccole dimensioni sciroppo d’ agave pepe penja ( o altro pepe a piacere ) paprika dolce Procedimento: Pelate gli scalogni ( sceglieteli…

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