Finger food vegan – Pallina di tofu con crema agli spinaci

Luckynori Cuoca Vegana

Ricetta vegan di Luckynori Cuoca Vegana

19 Febbraio 2015

Procedimento

Per preparare questi finger food ho utilizzato la ricetta delle sfere al curry che ho pubblicato qualche settimana fa e ho aggiunto un ciuffeto di germogli di porro e qualche chicco di melograno. Belli e colorati!!! ingredienti per circa 30 sferette 200 gr di tofu naturale 1 cucchiaio di curry granella di nocciole e pistacchi 250 gr di spinagi biologici surgelati panna di cocco olio extravergine di oliva sale Fare cuocere il tofu in acqua leggermente salata per circa 5 minuti. Scolare e metterlo in una ciotola con un paio di cucchiai di olio, il curry e un pizzico di…

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