Tortellini vegan

Eccoli i  veri protagonisti delle vacanze: i tortellini vegan! Per zittire amici e parenti che durante le feste sono sempre tanto curiosi, tappate la loro bocca con i tortellini! Ingredienti per la sfoglia: 200 g farina di grano duro 100 g farina 0 150 g acqua 2 cucchiai di olio curcuma Procedimento sfoglia:   Fate sciogliere la curcuma nell’acqua. Disponete la farina  a fontana, aggiungete l’olio,l’acqua+curcuma e amalgamate con cura. Fate riposare l’impasto per 30 minuti all’interno di un contenitore a chiusura ermetica .   Ingredienti ripieno: 300 g seitan  100 g tofu mezza cipolla  shoyu noce moscata olio pepe…