Peperoni pomodoro ripieni al forno

Una V nel Piatto

Ricetta di Una V nel Piatto

12 dicembre 2014

Procedimento

Questi peperoni sono proprio simpatici, li conoscevo perché mi pare siano i classici peperoni che si trovano sott’olio e ripieni di tonno (purtroppo) al supermercato, la forma forse è un po’ più piccola ma sia li. Si possono trovare sia in versione piccante che dolce, questi ovviamente sono peperoni dolci. Ho scoperto poi chiamarsi peperoni pomodoro e direi che il nome ci sta tutto, sia per la forma che per il colore. Li ho acquistati da dei contadini della zona che coltivano solo ortaggi di stagione (per chi pensa che alcuni tipi di peperone non siano di stagione si sbaglia , i peperoni cornetto e questi si possono ancora trovare in questo periodo anche perché le temperature più rigide sono arrivate ora ed i peperoni si sono mantenuti alla grande sulle loro piante), appena li ho visti mi è subito balenata l’idea di farli ripieni e al forno (anche nel mio…

Ricettari e libri vegan