Frittelle di zucca. La ricetta dell’autunno.

Certe volte tornano alla mente dei profumi, dei cibi che ci fanno tornare a tanti anni fa. Questo piatto è uno di quelli. Il suo profumo, i colori e i sapori di quando ero piccola e mia mamma le preparava per cena. Il freddo di un novembre autunnale, il fuoco acceso per scaldare la cucina e la tavola grande sempre pronta ad accogliere qualche ospite. Questo è un piatto semplice, con tre ingredienti, un piatto di quelli che si fa con cinque minuti ma buonissimo. Non ne potrete fare più a meno. Ingredienti: zucca farina (io ho usato la tipo2)…