Torta vegana Sweet Amarena

Vegan Cucina Felice

Ricetta di Vegan Cucina Felice

21 Agosto 2014

Procedimento

Oggi vi propongo una torta vegana semplice davvero ma altrettanto bella da vedere e, ovviamente, buona da mangiare. Se amate le amarene non potrete non apprezzare la soffice “amarenosità” di questa torta senza uova arricchita da marmellata di amarene ed amarene secche. In tre parole: veloce, vegan, dolcemente amarenosa. DI COSA HO BISOGNO: Dosi per 2 tortine da 12 cm di diametro -120 gr farina manitoba -80 gr farina 0* -agente lievitante (1 cucchiaino di bicarbonato + 1 di aceto di mele) -80 gr zucchero di canna (+1 cucchiaio) -30 ml olio di semi di mais -200 ml latte di soia** -50 gr yogurt vegetale*** -1 cucchiaio marmellata di amarene (4 cucchiai) -amarene essiccate q.b *oppure di farina integrale che richiederà più latte vegetale. ***io ho utilizzato lo yogurt al mirtillo che ha però donato un leggero colore grigiastro all’impasto, se volete evitare questo “inconveniente” utilizzate uno yogurt bianco oppure…

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