Raw-marmellata di ciliegie

Le Delizie di Feli

Ricetta di Le Delizie di Feli

9 giugno 2014

Procedimento

Ciliegie, ciliegie…. ricordo che da bambina mi decoravo le orecchie con le ciliegie accoppiate, mi vantavo dei bellissimo orecchini rossi, ma la loro durata era breve, in pochi istanti erano finite, gustate e apprezzate. Sono sempre stata ghiotta di questo piccolo, dolce e succoso frutto. In particolare quelle scure e morbide, le tipiche ciliegie di Villanova d’arda. Villanova d’arda è un comune in provincia di Piacenza, noto per la residenza di Giuseppe Verdi, ma sopratutto per le ciliegie e la relativa Festa delle Ciliegie che si tiene il primo fine settimana di giugno. Anche Davide, il mio spacciatore ufficiale di zucche è di Villanova d’arda, che combinazione…… ora è anche il mio spacciatore ufficiale di ciliegie, albicocche e pesche. Che estate golosa mi aspetta!!!! Una domenica mattina decisamente fruttifera: ho rivisto Davide con immenso piacere e siamo rientrati a casa con la nostra scorta di ciliegie; temevo fossero tante invece,…

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