Tartufini di datteri, avocado e pistacchi

ZenKitchen

Ricetta vegan di ZenKitchen

6 Giugno 2014

Procedimento

L’avocado ultimamente è ospite fisso della mia cucina: mi sembra un frutto così “completo” per certi versi… L’avocado è ricco in acidi grassi essenziali (omega 3 e omega 6), è caratterizzato da acidi grassi monoinsaturi, ha tutti gli aminoacidi essenziali. Oltre ai luoghi comuni che “l’avocado fa ingrassare” perchè riccoo in grassi per il 75% cìè da dire che la maggior parte dei grassi saturi che sono presenti sono essenziali per la ricostruzione delle cellule e il sistema nervoso e in più, gli acidi grassi oleici (nell’avocado come nelle olive e noci) stimola la produzione di una sostanza che comunica…

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