Torta di mele vegan & gluten free

Le Delizie di Feli

Ricetta di Le Delizie di Feli

27 gennaio 2014

Procedimento

Avevo voglia di una Torta di mele, una torta speciale….. molto speciale. Volevo una torta con tante mele e morbida. Volevo una torta dal dolce ricordo di casa, una casa calda e accogliente. Volevo la classica torta della nonna, la torta sempre perfetta, la torta a cui non puoi dire no. Con pochi e semplici ingredienti ecco la Torta di mele, vegan e gluten free, ma sopratutto la buonissima Torta di mele. Per questa semplice delizia ho voluto creare una copertura speciale…. una golosissima copertura di datteri. Ingredienti: 2 mele renette bio 50 gr. di prugne secche il succo di 1 limone bio 150 gr. di farina di riso integrale bio + 2 cucchiai per la copertura 50 gr. di tapioca (o maizena) bio 8 datteri al naturale secchi bio 1 bustina di cremor tartaro bio 1 vasetto di yogurt di soia (autoprodotto) il succo di 1 arancia bio 2…

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