Vegan-muffin al cioccolato a modo mio

A modo mio, sì, perché quando prendo in mano una ricetta faccio davvero fatica a non metterci lo zampino :) Con le ricette dolci, dove il margine di errore tollerato è molto basso, cambiando dosi e ingredienti rischi di buttar via tutto! La pasticceria è una scienza esatta, dicono… Sarà! In questo caso cioccolato in scaglie, mandorle, cacao amaro, farina integrale e latte di riso non erano gli ingredienti previsti… Ma il risultato è stato ottimo, quindi lo sono diventati! Seguite la mia ricetta oppure metteteci del vostro, magari farete scoperte fantastiche! Vi confesso poi che ho deciso di fare…