Brasato di seitan al marsala

½ kg Seitan ( se non autoprodotto, preferitelo “alla piastra”) 2 cipolle piccole o una grande  di tropea 25 gr di margarina, burro di soia o simili Olio e.v.o. 1 bicchierino ( o più) di Marsala secco ½ lt di brodo vegetale ( se fate da voi il seitan potete utilizzare il suo brodo di cottura filtrato) 1C di aceto balsamico 1C farina  Sale, pepe q.b.   Far rosolare a fuoco lento in olio e margarina le cipolle tagliate grossolanamente, a coperchio chiuso per 10-15 min. Quando son morbide aggiungere il seitan ( io l’ho fatto a pezzetti, ma sarebbe…