Triangoli di pane croccante fatto in casa

Vegan Cucina Felice

Ricetta di Vegan Cucina Felice

12 dicembre 2013

Procedimento

DI COSA HO BISOGNO: Dosi per 4 persone -250 gr farina 00 -1/2 busta lievito per pane (15 gr)* -80 ml acqua -7 gr di sale fino (sciolto in acqua) -60 gr olio extravergine oliva -mix di semi per pane** Riposo per un’ora ALL’OPERA: Metti la farina in una ciotola ampia, unisci il lievito per pane e mescola con cura per amalgamarli il più possibile. Sciogli il sale nell’acqua, mescola, e versala nella ciotola, unisci anche l’olio e il mix di semi per pane. Impasta vigorosamente, lascia il panetto nella ciotola e ricoprila con della pellicola, fallo riposare per un’ora in un luogo abbastanza caldo (io l’ho messa sul copritermo).Dopodichè, stendila il più possibile con il matterello, ne ricaverai un cerchio da cui ritaglierai dei triangoli, io ne ho ricavati 8. Inforna a 200° fino a quando non si saranno dorati. *mi riferisco ad una busta lievito specifico per il…

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