Dolce leggero di frutta senza cottura

Lisa Bi-Veg Cook

Ricetta di Lisa Bi-Veg Cook

11 Dicembre 2013

Procedimento

Se la sera vi viene voglia di qualcosa di dolce cosa fate? Biscotti, cioccolato, canditi, torroncini? Ecco, io vi propongo una cosina molto light ma altrettanto golosa, fatta con mele, pere e frutta secca, senza bisogno di cottura quindi super veloce da preparare! Non so a voi, ma a me ricorda molto l’infanzia, quando la mia mamma mi faceva la mela grattugiata.. Devo essere stata davvero piccolina, eppure quel sapore risveglia in me immagini dolci di pomeriggi autunnali di tanti anni fa… Provate e fatemi sapere :) Ingredienti per due porzioni: 1 mela bio 1 pera bio 3 fichi secchi 4 datteri grandi e morbidi (i migliori sono quelli israeliani) 6 nocciole il succo di mezzo limone menta fresca tritata (opzionale) Lavate, pelate e tagliate mela e pera a dadini, irrorate con il succo di limone per evitare che si scuriscano troppo (un po’ comunque lo faranno). Frullate i datteri…

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