Plumcake di amaranto, nocciole, mirtilli e… felicità!

ZenKitchen

Ricetta di ZenKitchen

3 dicembre 2013

Procedimento

Stamattina sveglia leggera: una sensazione come di essere appena rinata, e guardare fuori dal letto con uno sguardo curioso e con un pensiero: cosa mi aspetterà di nuovo oggi? Non vedo l’ora di scoprirlo!!! Che emozione!!! Credo che la creatività renda felici:  si da spazio a qualcosa che cresce in te, lo si riconosce, lo si tira fuori e gli si dà il diritto di esistere, di essercii…è bellissimo! Oggi la creatività si è manifestata in molte forme..tra cui un plumcake dal sapore rustico grazie all’amaranto, avvolgente per le nocciole e speciale  per la sorpresa dei mirtilli! Ingredienti 200 g di farina di grano tenero 100 g di farina di amaranto (l’amaranto è molto tenero e si può macinare a casa con un macinacaffè o simili) 90 ml di succo di agave 75 g di mirtilli rossi disidratati 75 ml di olio di mais 125 ml di latte di soia…

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