La danza degli opposti… riso nero e riso basmati

ZenKitchen

Ricetta di ZenKitchen

19 novembre 2013

Procedimento

L’equilibrio interiore tra gli opposti è una cosa bellissima: non è una linea piatta che va all’infinito senza interscambio nè un ago di una bilancia impazzito che va da un estremo all’altro in modo ingestibile: piuttosto una danza armoniosa dove un opposto non annulla o annienta l’altro ma si valorizzano, si alimentano e esaltano a vicenda…Tutto parte di un unico cerchio! E qui riso bianco e riso nero si mescolano e combinano creando un unico piatto armonioso, delicato, semplicissimo e di effetto! Adoro il riso e adoro tutti i piatti a base di questo cereale…la cosa stupefacente è che rende felice anche il corpo perchè ha moltissime proprietà. Il riso in generale è un alimento rinfrescante e disintossicante: ha un effetto leggermente astringente se brillato poichè privato di tutte le fibre e purtroppo anche di minerali e vitamine. Il riso integrale invece e più ricco di fibre per cui favorisce…

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