Una cena tra amiche

ZUPPA DI LEGUMI E CEREALI – TORTA SALATA CON SPINACI E ZUCCA – CREMA DI VEG-CAPRINO ALLE PRUGNE CON FICHI SECCHI E NOCCIOLE Ieri sera è venuta a trovarmi la mia amica Ilaria. Siamo legate dal Liceo, ci conosciamo quindi da… 20 anni circa! Wow, fa effetto… Sono felice di poter contare su persone come lei, persone con cui sei te stessa senza filtri, spero che anche voi abbiate vicino qualcuno così. Ilaria è un’educatrice, ha mille interessi, ma è anche -e tanto- una ballerina… Eccola qui :) Era da tanto che cercavamo di organizzare una cenetta a casa mia, ma lei è la ragazza più impegnata che ci sia, quindi incastrarci è sempre abbastanza complicato… Comunque ce l’abbiamo fatta! Cosa le ho cucinato? Cose semplici perché in questi giorni anch’io non ho avuto molto tempo. Ma basta organizzarsi e iniziare a preparare in anticipo. Ho fatto una zuppa di…