Pasta al cavolfiore Sicilian style

Vegan Cucina Felice

Ricetta vegan di Vegan Cucina Felice

23 Ottobre 2013

Procedimento

Una pasta al cavolfiore un po’ siciliana un po’ veneziana, dal gusto deciso ma dal cuore delicato…provatela! DI COSA HO BISOGNO: Dosi per due persone -1 cipolla -250 gr di cavolfiore lessato -20 gr di uvetta sultanina -1 manciata di capperi sotto sale -succo di limone q.b -1 bustina di zafferano -160 gr di paccheri -1 manciata di pinoli tritati ALL’OPERA: Tagliate e soffriggete una cipolla in padella con poco olio evo, aggiungeteci il cavolfiore lessato tagliato a pezzetti e fatelo cuocere lentamente finchè non sarà diventato quasi una crema (aiutatevi con un coperchio e con qualche mestolo d’acqua), a…

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