Muffin alle noci e cioccolato

Le Delizie di Feli

Ricetta di Le Delizie di Feli

26 Settembre 2013

Procedimento

Un semplice dolcetto dal cuore  goloso, perfetto per iniziare la giornata alla grande. Una coccola importante…. la carica e l’energia giusta per affrontare gli impegni quotidiani.Semplici e veloci da realizzare, se non si possiede la pasta madre si possono realizzare anche con il lievito di birra, sia fresco che secco, l’importante è adeguare la dose di farina al lievito. Ingredienti: 150 gr di farina di farro 150 gr di farina tipo 2 30 gr di farina di soia 2 cucchiai di malto di riso 90 gr di pasta madre 80 gr di noci 8 cubetti di cioccolato fondente al 70% 70 gr di yogurt di soia 1 cucchiaino di sale dolce di Romagna acqua q.b. poco olio extravergine d’oliva delicato Procedimento: Sciogliere la pasta madre con il malto e poca acqua. In una capiente ciotola miscelare le farine, aggiungere le noci tritate (non troppo finemente), lo yogurt di soia e…

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