Palline di tofu al curry con mandorle e pistacchi

Palline di tofu al curry con mandorle e pistacchi Si possono utilizzare come secondo accompagnate da un contorno di verdura o come aperitivo. Buonissimi e veloci da preparare. per circa 30 palline 400 gr di tofu al naturale scottato in acqua leggermente salato 4-5 cucchiai di olio extravergine di oliva 2 cucchiaini di curry 2 pizzichi di sale 50 gr di granella di mandorle 50 gr di granella di pistacchi Frullare il tofu, l’olio, il sale e il curry fino ad ottenere un composto omogeneo. Formare delle palline del diametro di circa 2 cm. Rotolarle nel trito di mandorle e…