Cereali alla rapa rossa

Parole Vegetali

Ricetta di Parole Vegetali

9 Settembre 2013

Procedimento

I semi oleosi, tanto preziosi per chi come me segue un regime alimentare senza derivati animali, dovrebbero rientrare di diritto nell’alimentazione quotidiana di grandi e piccini. Vi rimando alla lettura della pagina di salutiamoci per scoprirne le innumerevoli virtù. Per questa ricetta ho utilizzato le noci brasiliane che sono il seme della castanheira, un albero di grandi dimensioni che cresce naturalmente in Amazzonia. La mia scelta è ricaduta sulle noci solidal e bio, per il rispetto dell’uomo oltre che della madre terra. Alle dosi indicate per una persona, costituisce un sostanzioso piatto unico. Ingredienti : 100 g di miscela di riso indica, quinoa boliviana e grano saraceno ( altromercato ) 5 noci brasiliane sgusciate ( nel mio caso fairtrade ) 1 rapa rossa fresca 1 cubetto di dado vegetale ( nel mio caso autoprodotto ) sale marino integrale affumicato qb sale marino integrale grezzo qb acqua qb pepe bianco in…

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