Gli involtini con le foglie di vite

ZenKitchen

Ricetta di ZenKitchen

28 Agosto 2013

Procedimento

Finalmente le foglie di vite!!! Che belle che sono con i loro colori…ma anche buone!!! Lo scorso inverno mentre viaggiavo in Turchia vedevo ovunque gli splendidi involtini con le foglie di vite e non vedevo l’ora che arrivasse questo periodo per raccoglierle direttamente e usarle per fare i miei involtini. Nel caso non ci siano delle viti a portata di mano, o non sia stagione, le foglie di vite già sbollentate e pronte all’uso sono in vendita nei negozi etnici e alcuni supermercati ben forniti! Le foglie di vite sono ricche di proprietà benefiche per il corpo, soprattutto capacità angioprotettive, cioè proteggono i capillari e li rendono più resistenti. Gli involtini fatti con le foglie di vite sono comunissimi in Turchia e in Grecia, conosciuti come Dolmadakia: di base sono sempre ripieni di riso aromatizzato con menta, aneto, prezzemolo. Questa versione invece è completamente personalizzata ZenKitchen!!! Ingredienti (per 6-8 involtini)…

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