Un viaggio: tempeh estivo

L’aroma  pungente dello zenzero sia fresco che secco unito alla dolcezza ed alla morbidezza avvolgente del latte di cocco ed ai profumi delle spezie, per un tempeh che rimanda a Paesi lontani. Per volare lontano con la fantasia… Ingredienti : 1 panetto di tempeh al naturale 1 lattina di latte di cocco ( nel mio caso fairtrade ) 1 zucchina 1 cipollotto fresco di medie dimensioni 1 carota di medie dimensioni 5 pomodori ciliegino 1 cucchiaio abbondante di radice di zenzero fresco ( circa 20 g ) 1 cucchiaino di zenzero in polvere 1 foglia di alloro 1 rametto di…