Tofu gratinato al sapore di mare

giroVegando in cucina

Ricetta vegan di giroVegando in cucina

28 Giugno 2013

Procedimento

  Siamo ormai entrati ufficialmente nell’estate e, nonostante oggi la giornata sembri più di novembre che di fine giugno, la voglia di mangiare cose fresche e dai sapori mediterranei rimane. Io, nata e cresciuta in Riviera, ho sempre avuto un amore per i piatti di pesce, nulla di cui oggi senta la mancanza, ma a volte mi piace preparare qualcosa che abbia un sapore di mare. Capperi, limone, alghe, vino bianco per sfumare e il gioco è fatto! ;-) L’idea per questo tofu l’ho presa dal ristorante bio della mia città, adattandola a mio gusto. Ammetto di non essere una…

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