Vegan budino al cioccolato gluten free

Le Delizie di Feli

Ricetta di Le Delizie di Feli

20 Giugno 2013

Procedimento

Dopo aver preparato e gustato la Crema al Caramello, ma soprattutto dopo averla decretata la vincitrice assoluta delle mie delizie, ho voluto creare la versione al cioccolato, il “gusto” preferito da Fausto…. e ha superato la prova immediatamente. Al primo assaggio mi è sembrato di fare un tuffo nel passato: mi rivedo bimba,  in un freddo pomeriggio invernale mentre mia madre mi faceva il budino al cioccolato. Ricordo ancora lo stampo che utilizzava: aveva il fondo removibile e si poteva scegliere il decoro; io sceglievo sempre la stella…. Il budino della mamma era assolutamente perfetto, corposo, gustoso, goloso….. Le stesse sensazioni che provo ogni volta che assaggio questa golosità; è proprio la cremosità e la corposità della crema che stupisce, assolutamente da provare. La versione al cioccolato è “ovviamente” la preferita da Fausto, anche se quando preparo la Crema al caramello è davvero difficile riuscire a conservarla per oltre un…

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