Gelato di pere caramellate e cardamomo

ZenKitchen

Ricetta di ZenKitchen

19 Giugno 2013

Procedimento

E’ incredibile che cosa può venir fuori quando devi cucinare con “quello che ti è rimasto“… Avevo voglia di qualcosa di fresco e allegro e volevo finire un pò di rimasugli del frigo prima di partire…beh che fortuna che in frigo c’erano delle pere mature da finire, qualche fragola, 1 banana…un pò di latte di soia, qualche pezzetto di cioccolata fondente…uhmmmm…esattamente tutto quello che serve per una macedonia con il gelato!!! Così è nato il gelato alle pere caramellate e cardamomo, buonissimo su di una macedonia!!! Il cardamomo è una spezia che mi porta sempre dei bei ricordi…una piccola capsula che racchiude dei semini che possono cambiare “il gusto della tua giornata”!!! La prima volta che l’ho assaggiato alcuni anni fa ero a Chennai e una signora stupenda preparava un bicchiere di latte per il suo nipotino e ne portò uno anche a me: credo di aver fatto una faccia parecchio…

Ricettari e libri vegan