Semifreddo alla rosa

Paradiso dei Dolci Vegan

Ricetta di Paradiso dei Dolci Vegan

14 giugno 2013

Procedimento

A cura di Paola Laura Fabbri Veg Ingredienti 500 gr. di formaggio di yogurt (di soia) colato 300 gr. di panna da montare vegan Qualche goccia di acqua di rose ad uso alimentare Per la base 250g di biscotti secchi (tipo digestive) tritati finemente 125g di burro vegetale fuso Preparazione della base di biscotto Sbriciolare i biscotti e mescolarli al burro vegetale, versare il composto nello stampo cercando di livellarlo bene. Far raffreddare in frigorifero. Mescolare il formaggio, aggiungere la panna montata el’acqua di rose. Versare la crema ottenuta sulla base di biscotto e far raffreddare per almeno sei ore in frigorifero. Togliere dallo stampo e decorare con rose candite o petali di rosa non trattati

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