Torta datteri, sesamo e carruba

ZenKitchen

Ricetta di ZenKitchen

7 Giugno 2013

Procedimento

…eccomi stamattina ad aver voglia di dolce non dolce, una torta…magari senza glutine…e guardando in frigo trovo una melassa di dattero da finire…mi sembra che un dolce al dattero con carruba – che non manca mai in dispensa in alternativa al cacao – sia qualcosa di speciale!!! C’è anche del tahin a guardarmi (o sono io a guardare lui?) e del sesamo…faranno parte della ricetta! Così è nata questa ricetta buona, ottima per la prima colazione accompagnata da una centrifuga oppure per una pausa energetica e ricca di minerali grazie al sesamo, dattero e farina di carrube! Ingredienti 175 g di farina di riso 150 g di fecola di patate 5 cucchiai abbondanti di melassa di dattero 2 cucchiai di farina di carrube 2 cucchiai di tahin (crema di sesamo) 3 cucchiai di semi di sesamo macinato 15/20 datteri 1 cucchiaino di cannella macinata 1 bustina di lievito un pizzico di sale…

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