Dahl di lenticchie e platano molto “macho”

Ravanello Curioso

Ricetta di Ravanello Curioso

10 marzo 2013

Procedimento

Per la festa delle Donne, la mia insuperabile sorella Pàpalo ha deciso di pubblicare una ricetta degna di un vero Macho! Partendo dalla ricetta del Dahl di lenticchie rosse e zucca, nella versione messicana Pàpalo ha deciso di non usare la zucca, che è fuori stagione, ma il Platano Macho, che potete vedere in foto, con cui si sostituisce egregiamente la dolcezza e la consistenza della zucca. In Italia il Platano Macho si trova in qualche supermercato nel reparto frutta tropicale o nei negozietti etnici ed è un frutto che si consuma solo previa cottura; per chi ama sperimentare, in assenza del Platano Macho, suggerisco di avventurarsi a riscrivere la ricetta con una comune banana, ma acerba. Sara tutto meno macho … però! Ingredienti: 200 gr di lenticchie rosse 1 Platano Macho tagliato a dadini 2 pomodori maturi (qui di stagione, si trovano solo i pomodori invernali, tipo i pendolini…

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